Descrizione breve:
Numero CAS: 6132-04-3
Formula molecular: C6H9Na3O9
Pesu moleculare: 294,1
Struttura chimica:
| Informazioni basiche | |
| Nome di u produttu | Trisodium citrate dihydrate |
| Grade | Food Garden |
| Apparizione | Polvere bianca |
| Assai | 99% |
| A durata di a conservazione | 2 anni |
| imballaggio | 25 kg / saccu |
| Caratteristica | Hè soluble in acqua è glicerol, ma insoluble in alcolu è altri solventi organici |
| Cundizione | A conserver entre +5°C et +30°C. |
Descrizzione
Citratu di sodiu, hè un cristallu incolore o un pruduttu in polvere cristallina bianca; Hè inodore, gustu salatu, è frescu. Perderà a so acqua cristallina à 150 ° C è si decompone à una temperatura ancu più alta. Havi ancu una ligera deliquescenza in l'aria umida è hà a pruprietà di l'intemperie nantu à l'aria calda. Hè soluble in acqua è glicerol, ma insoluble in alcolu è altri solventi organici. U citratu di sodiu ùn hà micca effettu tossicu, è hà capacità di aghjustamentu di pH è ancu avè una bona stabilità, è per quessa pò esse usatu in l'industria alimentaria.
Funzione è Applicazione
U citratu di sodiu hà a più grande dumanda quandu si usa com'è additivu alimentariu; Cum'è additivi alimentarii, hè principarmenti utilizatu cum'è agenti aromatizzanti, tamponi, emulsionanti, agenti di massa, stabilizzanti è conservanti; in più, cumminazzioni trà citrate di sodium è l'acidu citricu pò esse usatu in una varietà di marmellate, gelatina, sucu, bevande, bevande fresche, latticini è pasticceria agenti gelling, agenti aromatizzanti è supplementi nutrizionale. À u campu di l'industria farmaceutica, hè utilizatu per a fabricazione di droghe anti-coagulazione; è usatu cum'è additivi detergenti in l'industria ligera.
Eccellente prestazione
proprietà 1.Safe è non-toxic; Siccomu a materia prima basica per a preparazione di citrate di sodiu vene principarmenti da l'alimentu, hè assolutamente sicura è affidabile senza dannu à a salute umana. L'Alimentazione è l'Agricultura di e Nazioni Unite è l'Organizazione Mondiale di a Salute ùn anu micca restrizzioni in a so ingesta di ogni ghjornu, chì significa chì stu pruduttu pò esse cunsideratu cum'è alimentu micca tossicu.
2.It hè biodegradable. Dopu sottumessu à a diluzione di una grande quantità d'acqua, u citrate di sodiu hè parzialmente cunvertitu in citrate, chì coexists with sodium citrate in u stessu sistema. Citrate hè faciule sottumessu à a degradazione biologica à l'acqua per l'azzione di l'ossigenu, u calore, a luce, i batteri è i microbi. I so camini di descomposizione sò generalmente attraversu l'acidu aconiticu, l'acidu itaconicu, l'anhydride di l'acidu citraconicu per esse più cunvertiti in diossidu di carbonu è acqua.
3.A capacità di furmà cumplessu cù ioni metalli. Citrate di sodiu hà una bona capacità di furmà cumplessu cù certi ioni di metalli cum'è Ca2 +, Mg2 +; per altri ioni cum'è Fe2 +, hà ancu una bona capacità di furmazione cumplessu.
4.Excellent sulubility, è u sulubility aumenta cù a temperatura crescente di l 'acqua.
5.Hè una bona capacità per l'ajustamentu di u pH è una bona pruprietà di buffering. Citratu di sodiu hè un sali alkali forte à l'acidu; Quandu sò cumminati cù citrate, ponu formate un buffer di pH cun forte cumpatibilità; per quessa, questu hè assai utile per certi casi in quale ùn hè micca adattatu per avè un grande cambiamentu di u valore di pH. Inoltre, u citratu di sodiu hà ancu un eccellente rendimentu di ritardamentu è stabilità.
