Descrizione breve:
numeru CAS:813-94-5
Formula molecular: C12H10Ca3O14
Peso moleculare: 498,43
Struttura chimica:
| Informazioni basiche | |
| Nome di u produttu | Citrate di calciu |
| Grade | Grada Alimentariu |
| Apparizione | polvere bianca |
| Assai | 99% |
| A vita di scaffale | 2 anni |
| imballaggio | 25 kg / saccu |
| Storage | Mantene in un locu frescu, seccu è scuru in un cuntainer o cilindru strettu. |
Descrizzione di u citrate di calciu
U citratu di calciu hè u salinu di calciu di l'acidu citricu.Si trova ancu in certi supplementi di calcium dietetica (per esempiu, Citracal).U calciu custituisce u 21% di u citrate di calciu in pesu.polvere bianca o cristalli bianchi à incolori. Hè cumunimenti utilizatu com'è additivu alimentariu (E333), di solitu cum'è conservatore, ma à volte per u gustu.In questu sensu, hè simili à citrate di sodium.U citratu di calciu hè ancu usatu cum'è un addolcitore d'acqua perchè i ioni di citrate ponu chelate ioni di metalli indesiderati.
Applicazione è Funzione di u Produttu
U citratu di calciu, un chimicu naturali in a maiò parte di e piante è di l'animali, hè u salinu di calciu derivatu da l'acidu citricu.U citratu di calciu hè presente in l'alimenti chì anu l'acidu citricu naturali.U citratu di calciu hè utilizatu com'è supplementu di calciu è pò esse usatu per trattà e cundizioni causate da bassi livelli di calcium, cum'è a perdita di l'osse (osteoporosi), l'osse debuli (osteomalacia / rachitismo), a diminuzione di l'attività di a glandula paratiroidea (ipoparatiroidismu), è un certu musculu. malatia (tetania latente).U citratu di calciu pò esse chimiopreventive per u colon è altri cancers.U citratu di calciu hè utilizatu com'è ingredientu in supplementi dietetichi, è cum'è nutriente, sequestrant, buffer, antioxidante, firming agent, acidity regulator (in marmellate è gelatine, soft drinks è vini), cum'è un agenti di risuscitazione è un sali emulsionante.Hè ancu usatu per migliurà e proprietà di coccia di farine è cum'è stabilizzante.
Attività biologica
In parechji individui, a biodisponibilità di u citratu di calciu hè stata uguale à quella di u carbonate di calcium più prezzu. In ogni casu, l'alterazioni à u trattu digestivu pò cambià cumu u calciu hè digeritu è assorbutu.A diversità di u carbonate di calcium, chì hè basicu è neutralizeghja l'acidu di u stomacu, u citratu di calciu ùn hà micca effettu nantu à l'acidu di u stomacu.L'individui chì sò sensittivi à l'antiacidi o chì anu difficultà à pruduce l'acidu di u stomacu adattatu deve sceglie u citratu di calciu nantu à u carbonate di calcium per a supplementazione.Sicondu ricerche recenti in l'absorzione di calcium dopu a cirurgia di bypass gastricu, u citratu di calciu pò avè migliuratu a biodisponibilità sopra u carbonate di calcium in i pazienti di bypass gastric Rouxen-Y chì piglianu citrate di calciu cum'è supplementu dieteticu dopu a cirurgia.Questu hè principalmente duvuta à i cambiamenti ligati à induve l'assorbimentu di calciu si trova in u trattu digestivu di questi individui.
