Descrizione breve:
Numero CAS: 24634-61-5
Formula molecular: C6H7KO2
Pesu moleculare: 150,22
Struttura chimica:
| Informazioni basiche | |
| Nome di u produttu | Sorbate di potassiu |
| Grade | Qualità alimentaria |
| Apparizione | Granule cristalline o polveru biancu à giallu chjaru. |
| Codice HS | 29161900 |
| Assai | 99% |
| A durata di a conservazione | 2 anni |
| imballaggio | 25 kg / saccu |
| Cundizione | Si deve esse guardatu in un magazzinu seccu, pulitu è ventilativu, alluntanatu da l'acqua è l'umidità durante u trasportu, scaricate cun cura per evità di dannà i sacchetti. Attenti à mantene luntanu da l'umidità è u caldu. |
Descrizzione di u pruduttu
U sorbate di potassiu hè un novu tipu di conservatore di l'alimentariu, chì pò impedisce a crescita di battìri, muffa è levitu, senza affettà u gustu di l'alimentariu. Implica u metabolismu umanu, hà a sicurità persunale, è hè ricunnisciutu internaziunale cum'è u megliu conservatore di l'alimentariu. A so toxicità hè assai più bassa di l'altri conservatori, è hè attualmente largamente utilizatu in l'alimentariu.
Funzioni è Applicazioni
1.Hè usatu per iogurt, furmagliu, vinu, salse, sottaceti, carni secche, bevande analcoliche, prudutti di pane, gelato sorbate di potassiu hè adupratu cum'è conservatore in una quantità di alimenti, postu chì e so proprietà antimicrobiche fermanu a crescita è diffusione di batteri nocivi è muffa. Hè aduprata in furmagliu, pane, sciroppi è marmellate. Hè ancu utilizatu com'è cunservatore per l'alimenti disidratati cum'è i frutti secchi è secchi, perchè ùn lascia micca un retrogustu. L'usu di sorbate di potassiu aumenta a vita di l'alimenti, cusì parechji supplementi dietetichi includenu ancu. Hè comunmente utilizatu in a pruduzzioni di vinu perchè impedisce à u levitu di cuntinuà à fermentà in i buttigli ".
2.It hè utilizatu per l'Alimentazione Preservative: u sorbate di potassiu hè usatu in particulare in l'alimenti chì sò almacenati à a temperatura di l'ambienti o chì sò precooked, cum'è frutti è ligumi in conserve, pesci in conserve, carne secca è dessert. Hè ancu comunmente utilizatu in l'alimentariu chì hè propensu à a crescita di muffa, cum'è i prudutti di latti cum'è u furmagliu, u iogurtu è u ghjacciu. Parechji cibi chì ùn sò micca freschi si basanu in sorbate di potasio è altri conservanti per impediscenu di spoiling. In generale, u sorbate di potasio in l'alimentariu hè assai cumuni.
3.It hè utilizatu per a vinificazione: u sorbate di potassiu hè ancu cumunimenti utilizatu in a vinificazione, per impediscenu u vinu di perde u so sapori. Senza un conservatore, u prucessu di fermentazione in u vinu cuntinueghja è pruvucarà u gustu di cambià. I soda, i zucchi è i sodas spessu usanu sorbate di potassiu cum'è conservatore.
4.It hè utilizatu per i prudutti di bellezza: Mentre chì a chimica hè cumuna in l'alimentariu, ci sò parechje altre usi di sorbate di potasio. Parechji prudutti di bellezza sò ancu propensi à a crescita di muffa è utilizanu u cunservatore per allargà a vita di i prudutti di a pelle è di i capelli. Hè assai prubabile chì u vostru shampoo, spray per capelli, o crema di a pelle cuntene sorbate di potasio.
