Cummercianti grossisti di CAS No. 6132-04-3 Citrate di Calcium / Trisodium Citrate 98 ~ 100.5% Adupratu in l'Industrie di Panificazione / Latticini è Bevande

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Descrizzione di u citrate di calciu

U citratu di calciu hè u salinu di calciu di l'acidu citricu. Si trova ancu in certi supplementi di calcium dietetica (per esempiu, Citracal). U calciu custituisce u 21% di u citrate di calciu in pesu. polvere bianca o cristalli bianchi à incolori. Hè cumunimenti utilizatu com'è additivu alimentariu (E333), di solitu cum'è conservatore, ma à volte per u gustu. In questu sensu, hè simili à citrate di sodium. U citratu di calciu hè ancu usatu cum'è un addolcitore d'acqua perchè i ioni di citrate ponu chelate ioni di metalli indesiderati.

Applicazione è Funzione di u Produttu

U citratu di calciu, un chimicu naturali in a maiò parte di e piante è di l'animali, hè u salinu di calciu derivatu da l'acidu citricu. U citratu di calciu hè presente in l'alimenti chì anu l'acidu citricu naturali. U citratu di calciu hè utilizatu com'è supplementu di calciu è pò esse usatu per trattà e cundizioni causate da bassi livelli di calcium, cum'è a perdita di l'osse (osteoporosi), l'osse debuli (osteomalacia / rachitismo), a diminuzione di l'attività di a glandula paratiroidea (ipoparatiroidismu), è un certu musculu. malatia (tetania latente). U citratu di calciu pò esse chimiopreventive per u colon è altri cancers. U citratu di calciu hè utilizatu com'è ingredientu in i supplementi dietetichi, è cum'è nutriente, sequestrant, buffer, antioxidante, firming agent, acidity regulator (in marmellate è gelatine, soft drinks è vini), cum'è un agenti di risuscitazione è un sali emulsionante. Hè ancu usatu per migliurà e proprietà di coccia di farine è cum'è stabilizzante.

Attività biologica

In parechji individui, a biodisponibilità di u citratu di calciu hè stata uguale à quella di u carbonate di calcium più prezzu. In ogni casu, l'alterazioni à u trattu digestivu pò cambià cumu u calciu hè digeritu è ​​assorbutu. A diversità di u carbonate di calcium, chì hè basicu è neutralizeghja l'acidu di u stomacu, u citratu di calciu ùn hà micca effettu nantu à l'acidu di u stomacu. L'individui chì sò sensittivi à l'antiacidi o chì anu difficultà à pruduce l'acidu di u stomacu adattatu deve sceglie u citratu di calciu nantu à u carbonate di calcium per a supplementazione. Sicondu ricerche recenti in l'absorzione di calciu dopu a cirurgia di bypass gastricu, u citratu di calciu pò avè migliuratu a biodisponibilità annantu à u carbonate di calcium in i pazienti di bypass gastric Rouxen-Y chì piglianu citrate di calciu cum'è supplementu dieteticu dopu a cirurgia. Questu hè principalmente duvuta à i cambiamenti ligati à induve l'assorbimentu di calciu si trova in u trattu digestivu di questi individui.

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