Descrizione breve:
Numero CAS: 107-35-7
Formula molecular: C2H7NO3S
Peso moleculare: 125,15
Struttura chimica:
| Informazioni basiche | |
| Nome di u produttu | Taurina |
| Grade | Qualità alimentaria |
| Apparizione | Cristalli bianchi o polvere cristallina |
| Assai | 99% |
| A durata di a conservazione | 2 anni |
| imballaggio | 25 kg / saccu |
| Caratteristica | Stabile. Incompatibile cù agenti oxidanti forti. |
| Cundizione | Mantenu in un locu ben chjusu, asciuttu è frescu |
Descrizzione di Taurine
Cum'è l'aminoacidu essenziale di u corpu umanu, hè un tipu d'acidu β-sulfamicu. In i tessuti di i mammiferi, hè un metabolitu di metionina è cistina. Hè cumunimenti esiste in forma di aminoacidi liberi in vari tessuti di l'animali, ma ùn entra in proteine senza combinazione. A taurina si trova raramente in e piante. In principiu, a ghjente l'avia cunsideratu cum'è un agentu ligatu à l'acidu biliare di taurocholic cumminatu cù l'acidu colicu. Hè spessu usatu cum'è additivi alimentarii.
Applicazione è Funzione di Taurina
A taurina pò esse usata in l'industria alimentaria (alimentu per i zitelli è i zitelli, i prudutti lattichi, l'alimentu di nutrimentu sportivu è i prudutti di cereali, ma ancu in l'industria di detergenti è brillantante fluorescente.
A taurina hè un compostu urgànicu chì esiste largamente in i tessuti animali. Hè un aminoacidu sulfuru, ma ùn hè micca usatu per a sintesi di prutezione. Hè riccu in u cervellu, i petti, a vesícula biliare è i rini. Hè un aminoacidu essenziale in i zitelli prematuri è nati di l'omu. Havi diversi tipi di funzioni fisiulogiche cum'è esse cum'è un neurotrasmettitore in u cervellu, cunjugazione di l'acidi biliari, anti-ossidazione, osmoregulation, stabilizazione di a membrana, modulazione di signalazione di calciu, regulazione di a funzione cardiovascular è di u sviluppu è a funzione di u musculu scheleticu, a retina, è u sistema nervu cintrali. Pò esse fabricatu per l'ammonolisi di l'acidu isethionicu o a reazione di l'aziridine cù l'acidu sulfuroso. Per via di u so rolu fisiulogicu assai impurtante, pò esse furnitu à e bevande energetiche. Pò esse ancu usatu in cusmetichi per mantene l'idratazione di a pelle, è utilizatu in una solu suluzione di lenti di cuntattu.
Hè impurtante nutrienti per u sviluppu normale è a funzione di u nervu craniale per ghjucà u rolu in l'aghjustà una varietà di cellule nervose di u sistema nervu cintrali; a taurina in a retina cuntene 40% à 50% di l'aminoacidu liberu tutale, chì hè necessariu per mantene a struttura è a funzione di e cellule fotoreceptor; affettendu i cuntratti miocardiali dint, regulating metabolism calcium, cuntrullà arritmia, calà a prissioni sanguigna, etc; mantene l'attività antioxidante cellulare per prutege i tessuti da i radicali liberi dannusu; diminuisce l'aggregazione di piastrine è cusì.
L'alimenti cù un cuntenutu più altu di taurina include conch, clam, mussel, ostriche, calamar è altri alimenti di molluschi, chì puderanu esse finu à 500 ~ 900mg / 100g in a parti di a tavola; u cuntenutu di u pesciu hè comparable differente; u cuntenutu in u pollame è l'offal hè ancu riccu; u cuntenutu in u latti umanu hè più altu ch'è u latti di vacca; A taurina ùn si trova micca in l'ova è l'alimentu vegetale.
