Descrizione breve:
Numero CAS: 6155-57-3
Formula molecular: C7H8NnaO4S
Pesu moleculare: 225,19
Struttura chimica:
| Informazioni basiche | |
| Nome di u produttu | Saccharin sodium |
| Grade | Grada Alimentariu |
| Apparizione | Polvere cristallina bianca |
| Assai | 99% |
| A durata di a conservazione | 2 anni |
| imballaggio | 1 kg / saccu 25 kg / tamburu |
| Cundizione | Mantenu in un locu seccu, frescu è ombreggiatu cù l'imballu originale, evite l'umidità, guardate à a temperatura di l'ambienti. |
Cosa hè Saccharin sodium?
Sodium Saccharin hè stata prima pruduciutu in u 1879 da Constantin Fahlberg, chì era un chimicu chì travaglia in derivati di catrame di carbone in u Johns Hopkins Univers Sodium Saccharin.It hè cristallu biancu o putenza cù dolcezza inodore o ligera, facilmente solubile in acqua.
A dolcezza di Sodium Saccharin hè circa 500 volte più dolce di quella di u zuccheru.Ithè stabile in a pruprietà chimica, senza fermentazione è cambiamentu di culore.
Per esse usatu cum'è un solu edulcorante, Sodium Saccharin hà un gustu pocu amaru. Normalmente, a Saccarina di Sodiu hè cunsigliatu per esse aduprata cù altri edulcoranti o regulatori d'acidità, chì puderanu copre bè u gustu amaru.
Trà tutti i dolcificanti in u mercatu attuale, a Saccarina di Sodiu piglia u costu unitario più bassu calculatu da a dulcezza unità.
Finu a ora, dopu aduprata in u campu di l'alimentariu per più di 100 anni, a Saccarina di Sodiu hè dimustrata per esse sicura per u cunsumu umanu in u so limitu propiu.
Applicazione di Saccharin sodium
L'industria alimentaria usa saccarina di sodiu cum'è additivu in parechji prudutti.
A saccarina di sodiu hè usata cum'è un edulcorante è stabilizzante non nutritivu in una varietà di alimenti è bevande.
I panifici utilizanu saccarina di sodiu per addulcirà i prudutti di pane, pani, cookies è muffins.
Les boissons et les sodas sucrées artificiellement utilisent la saccharine de sodium puisqu'elle se dissolve facilement dans l'eau. L'altri prudutti chì cuntenenu saccarina di sodiu includenu marzapane, iogurtu pianu, zuccheratu è frutta, marmellate / gelatina è gelato.
Storage
Saccharin sodium hè stabile sottu a norma normale di cundizioni impiegati in formulazioni. Solu quandu hè esposta à una temperatura alta (125 ℃) à un pH bassu (pH 2) per più di 1 ora, si verifica una descomposizione significativa. U gradu di 84% hè a forma più stabile di saccharin sodium postu chì a forma di 76% si secca più in cundizioni ambientali. Soluzioni per l'iniezione ponu esse sterilizzati in autoclave.
Saccharin sodium deve esse guardatu in un cuntinuu ben chjusu in un locu seccu.
