Descrizione breve:
Numero CAS: 56-40-6
Formula molecular: C2H5NO2
Peso moleculare: 75,07
Struttura chimica:
| Informazioni basiche | |
| Nome di u produttu | Glicina |
| Grade | gradu di alimentazione |
| Apparizione | polvere bianca |
| Assai | 99% |
| A durata di a conservazione | 2 anni |
| imballaggio | 1 kg / cartone; 25 kg / tamburu |
| Caratteristica | Soluble in acqua, alcolu, acidu è alkali, insoluble in etere. |
| Cundizione | Mantene in locu scuru, atmosfera inerte, temperatura ambiente |
Cosa hè a Glycine?
A glicina hè un aminoacidu micca essenziale, chì significa chì hè pruduciutu naturalmente in u corpu è utilizatu cum'è un bloccu di costruzione per a fabricazione di proteine. A glicina si trova in diversi alimenti ricchi di proteina, cumpresi legumi, carne è prudutti di latti, è vindutu in a so forma pura cum'è supplementu dieteticu.
Funzione di glicina
1. Adupratu com'è aromatizzante, edulcorante è supplementu nutrizionale.
2. Adupratu in bevande alcoliche, trasfurmazioni di l'alimentariu d'animali è vegetali.
3. Adupratu cum'è un additivu per a fabricazione di ligumi salati, marmellate dolci, salsa salata, acitu è succhi di frutta per migliurà u sapori è u gustu di l'alimentariu è aumentà a nutrizione di l'alimentariu.
4. Adupratu cum'è conservatore per fiocchi di pisci è marmellate di arachidi è stabilizzante per crema, furmagliu, etc.
5. Adupratu com'è additivu per l'alimentazione per aumentà l'aminoacidu per l'aviculture è l'animali domestici in particulare per l'animali.
Applicazione di Glycine
1.Glycine hè u più chjucu di l'aminoacidi. Hè ambivalente, vale à dì chì pò esse dintra o fora di a molécula di proteina. In a suluzione acquosa ar o vicinu à u ph nertral, a glicina esisterà principarmenti cum'è u zwitterion.
2.U puntu isoelectric o pH isoelectric di glycine serà centru trà i pkas di i dui gruppi ionizable, u gruppu amminu è u gruppu di l'acidu carboxylic.
3.In a stima di u pka di un gruppu funziunale, hè impurtante di cunsiderà a molécula in tuttu. Per esempiu, a glicina hè un derivativu di l'acidu acìticu, è u pka di l'acidu acìticu hè ben cunnisciutu. In alternativa, a glicina pò esse cunsiderata un derivativu di l'aminoetanu.
4.Glycine hè un aminoacidu, un bloccu di buliding per a proteina. Ùn hè micca cunsideratu un "aminoacidu essenziale" perchè u corpu pò fà da altri chimichi. Una dieta tipica cuntene circa 2 grammi di glicina ogni ghjornu. E fonti primarie sò l'alimenti ricchi di proteine cumpresi carne, pesci, latti è legumi.
