Descrizione breve:
Numero CAS: 50-81-7
Formula molecular: C6H8O6
Pesu moleculare: 176,12
Struttura chimica:
| Informazioni basiche | |
| Nome di u produttu | Acidu Ascorbic |
| Altru nomu | Vitamina C/Acid L-ascorbicu |
| Grade | Qualità alimentaria / qualità di l'alimentazione / qualità farmaceutica |
| Apparizione | Polvere cristallina bianca o quasi bianca / biancu à giallu ligeru |
| Assai | 99% - 100,5% |
| A durata di a conservazione | 3 anni |
| imballaggio | 25 kg/carton |
| Caratteristica | Stabile, pò esse debbuli à a luce o à l'aria. Incompatibile cù agenti ossidanti, alcali, ferru, ramu |
| Cundizione | A conserver entre +5°C et +30°C |
Descrizzione
L'acidu ascorbic, un supplementu dieteticu soluble in acqua, hè cunsumatu da l'omu più cà qualsiasi altru supplementu. À l'esposizione à a luce, si scurisce gradualmente. In u statu seccu, hè abbastanza stabile in l'aria, ma in suluzione si oxida rapidamente. L'acidu L-Ascorbic hè un donatore d'elettroni naturali è per quessa serve com'è un agentu riducente. Hè sintetizatu da u glucose in u fegatu di a maiò parte di e spezie di mammiferi, escludendu l'omu, i primati non umani, o i porcellini d'India chì anu da ottene per u cunsumu dieteticu. In l'omu, l'acidu L-Ascorbic agisce cum'è un donatore di l'elettroni per ottu enzimi diffirenti, cumprese quelli chì sò ligati à l'idrossilazione di u collagene, a sintesi di carnitine (chì aiuta à a generazione di adenosina trifosfatu), a sintesi di norepinefrina, u metabolismu di a tirosina è i peptidi amidante. L'acidu L-Ascorbic dimustra l'attività antioxidante chì pò esse di qualchì benefiziu per riduce u risicu di sviluppà e malatie croniche cum'è u cancer, a malatia cardiovascular è a cataratta.
Funzione
Prumove a biosintesi di u collagenu di l'osse, chì hè favurevule à a guariscenza più veloce di e ferite di tissuti;
.Promote u metabolismu di tirosina è triptofanu in aminoacidi, è allargà a vita di u corpu;
.Improve l'utilizazione di ferru, calcium è folic acid, è migliurà u metabolismu di grassu è lipidi, in particulare u colesterolu;
.Promote a crescita di i denti è l'osse, impediscenu u sanguinamentu di e gengive, è prevene u dolore di l'articulazione è di a cintura;
.Enhance a capacità anti-stress è l'immunità di u corpu à l'ambiente esternu;
.Supportu antioxidante putente per a prutezzione contra i radicali liberi dannosi.
A vitamina C agisce ancu com'è regulatore di a biosintesi di collagenu. Hè cunnisciutu di cuntrullà i sustanzi coloidali intercellulari cum'è u colaggiu, è quandu sò furmulati in i veiculi adattati, ponu avè un effettu di schiarimentu di a pelle. Si dice chì a vitamina C pò aiutà à furtificà u corpu contr'à e cundizioni infettivi rinfurzanu u sistema immune. Ci hè una certa evidenza (ancu dibattitu) chì a vitamina C pò passà à traversu i strati di a pelle è prumove a guariscenza in u tissutu danatu da i burns o ferite. Si trova, dunque, in unguenti bruciati è creme utilizati per abrasioni. A vitamina C hè ancu populari in i prudutti anti-aging. I studii attuali indicanu ancu pussibuli proprietà antiinflamatorii.
Applicazione
1.Applied in Food Field
Cum'è un sustitutu di u zuccheru, pò prevene u grassu. Hè principarmenti utilizatu in tipi di bevande, grassu è grassu, alimenti surgelati, trasfurmazioni di verdura, gelatina, marmellata, bevande analcoliche, gomme da masticare, dentifrici è pasticchi di bocca.
2.Applied in Campu Cosmetic
Ritardà l'anziane. Prutege u collagene, migliurà l'elasticità è a lucentezza di a pelle, imbianca, idrata è elimina e arrughe, riduce e arrughe è mantene a pelle liscia è liscia.
3.Applied in campu Feed
Adupratu com'è elementu nutrizionale in additivi alimentari.
Avemu diverse dimensioni di l'acidu ascorbic, sò i seguenti:
Granulazione di l'acidu ascorbicu 90%, granulazione di l'acidu ascorbicu 97%, l'acidu ascorbicu rivestitu, l'acidu ascorbicu in polvere fine 100 mesh è cusì.
L'acidu ascorbic revestitu hè spessu usatu cum'è additivi alimentarii o alimentari. L'assay hè di 97%.
